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  • [2017-06-25]

    商用廚房工程如何設計集油煙罩更合理

  • 商用廚房工程如何設計集油煙罩更合理 氧化鋅回轉窯的集油煙罩高度怎樣設計更合理 1、回轉窯的油煙排出時,因煙氣運動具有—定的動能,又因煙氣溫度多半較大氣高而具有一定的熱能,在動能和熱能的雙重作用下,煙氣從集油煙罩排出時要上升一段距離。同時在橫向風力作用下,煙流逐漸由垂直方向轉......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    商用廚房工程在施工之前要做好哪些準備工作?

  •  商用廚房工程是一個比較新型的說法,其實值得就是安裝廚房相關的使用設備,跟通俗點說就是裝修廚房的時候的整個廚房物件的安裝。因為是要安裝相應的用具來豐富廚房的使用功能,所以在商用廚房工程施工之前是需要做好下面這些準備工作的。  1、要先設計......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    中央商用廚房設備的設計規范(二)

  • 規范一、工用具、設施設備清洗消毒保潔設施要求 1、根據加工食品的品種,配備能正常運轉的清洗、消毒、保潔設備設施。 2、采用有效的物理消毒或化學消毒方法。 3、各類清洗消毒方式設專用水池的最低數量:采用化學消毒的,至少設有3個專用水池或容器......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    商用電磁爐廠家分享商用電磁爐安全性能

  •  電磁灶是應用電磁感應原理進行加熱工作的,是現代家庭烹飪食物的先進電子炊具。它使用起來非常方便,可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。特點:效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生,烹飪時加熱均勻、能較好地保持......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    餐飲業中央商用廚房工程應該如何規劃?

  • 現在最大的問題是中央商用廚房工程的建設(使快餐店形成標準化的制作\管理\配送)完全不懂,是為了以后連鎖長期的規劃(實現百味百店)。剛開始只需要一個小型的中央商用廚房工程?扇绾我巹澓驮O計中央商用廚房工程??以及需要什么設備,投入大概多少錢......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    淺談選購電蒸飯柜的技巧

  • 現如今,人們的生活水平在逐步提升,人們在日常生活當中的生活質量也越來越接近高端洋氣上檔次,這些是不可避免的趨勢。在這樣的情況之下,東莞廚房設備出現在了人們的廚衛生活當中,而且運用也越來越廣泛,大到東莞電蒸飯柜,小到碗碗碟碟。接下來,東莞錦......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具設備洗滌消毒人員常用的消毒方法

  • 餐具如何進行消毒呢?目前國內外餐具消毒方法一般有兩類:一類是物理消毒法,即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學消毒法,就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用,對人體有不同程度的危害,所以國家對用......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具設備安全操作四大步驟

  • 為了防止火鍋店爆炸類似事故發生,錦田廚具公司分享東莞廚具設備安全操作四大步驟:  1、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,商用廚房設備,嚴防火勢過猛......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    商用廚房設備,電磁爐節能灶的優勢在哪里?

  • 電磁爐節能灶是我們常見的商用廚房設備之一,那么面對各式各樣的電磁爐節能灶,如何才能判別其優劣呢?商用廚房設備廠家為大家分享:  1、噪音:噪音也是一種污染,好的節能灶噪音低。  2、了解熱效率:熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標,燃氣行......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    廚具工程提醒您使用電炊具的使用原則

  • 1、不要多個電炊具共用一個電源插座。否則容易造成插座和電線過載而燒壞,甚至引發火災;不要空載通電加熱。各種電炊具在接通電源前,應先在容器內放人食用油或餐料,不能先通電加熱后放人食物,否則會損壞電熱元件。 2、商用廚具電炊具所受溫度變化不能......【詳細內容】
  • [2017-06-25]

    酒店廚房設備行業九大發展趨勢

  • 對于2016年酒店廚房設備行業的營銷狀況,有4點: 1、聯盟多樣化發展,砍價會大勢已去。2015、2016年砍價會無比瘋狂,到2016年已經人跡罕至。反觀聯盟,從大聯盟到商品品牌聯盟,再到各種各樣的形式,已經是眼花繚亂,泛濫成災。 2、2......【詳細內容】
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