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廚房設計知識
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不銹鋼廚房工程用具分以下幾種?

2017-6-25    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

不銹鋼廚房工程為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。

  不繡鋼廚房工程裝置第二類是洗刷用具,包含冷熱水的供應體系、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在廚房操作中發生的廢物,應設置廢物箱或清潔桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食物廢物粉碎器等設備。

  不繡鋼廚房工程裝置第四類是烹調用具,首要有爐具、灶具和烹調時的有關東西和器皿。跟著廚房革新的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開端大量進人家庭。

  不繡鋼廚房工程裝置第一類是貯藏用具,分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大有些。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經過廚房內的電冰箱、冷藏柜等完結的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間。貯藏用具是經過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完結的。

  不繡鋼廚房工程裝置第三類是調度用具,首要包含調度的臺面,整理、切菜、配料、調制的東西和器皿。跟著科技的前進,家庭廚房用食物切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷添加。

  不繡鋼廚房工程裝置第五類是進餐用具,首要包含餐廳中的家私和進餐時的用具和器皿等。

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